IX Feria del vino de la DO Monterrei

La Denominación de Origen Monterrei en la provincia de Ourense está formada por 71 viticultores y 23 bodegas y se trata de una región vitícola con gran proyección de futuro. Sin duda Monterrei es la denominación menos

Salmón con piña, aguacate y mostaza

Para elaborar y disfrutar de un aperitivo sencillo pero sabroso y fresco os proponemos estas cucharillas de salmón fresco con piña, aguacate, mostaza y salsa de soja. Es un delicioso bocado que puedes elaborar y servir al instante, pero si prefieres el pescado un poco cocido, déjalo reposar en el frigorífico con la fruta ácida.

Este es un aperitivo sencillo de preparar e ideal para el verano, cuando apetece degustarlo bien fresco y disfrutar de la combinación de sabores que ofrece. Probadlo este fin de semana,

¿De dónde viene la expresión “el que corta el bacalao”?

Cuántas veces nos habremos encontrado con la situación de pedir un favor a alguien y nos ha contestado que no puede hacérnoslo porque él no es el que corta el bacalao.

Esta expresión nos ayuda a designar y señalar quién es el que manda o toma las decisiones en un lugar determinado  y tiene su origen en los tiempos en el que el bacalao, salado y convenientemente  desecado, era uno de los alimentos más comunes, fáciles de adquirir y, sobre todo, transportar a otras partes del mundo; gracias a los largos periodos que duraba sin echarse a perder.

Era común enviarlo hacia las colonias españolas repartidas en otros lugares del planeta (algunos países del Caribe y América del Sur, Filipinas y/o África).

Viaje a la gloria del vino blanco: Egon Müller y Dr.Bürklin-Wolf

Visita a dos de las zonas vinícolas más prestigiosas de Alemania junto a los Casacas Rojas

Las zonas alemanas del Mosela y el Palatinado, donde los vinos de la cepa Riesling son los más apreciados, forman una región vinícola que no conocía y que tenía mucha ilusión por visitar. Fiel al objetivo de conocer las mejores bodegas del mundo, los Casacas Rojas y su FESTIVAL organizaron un viaje para 14 afortunados que tuvieron la suerte de conocer estos dos territorios.

Día 1. Salida de Barcelona destino Frankfurt en avión

El inmenso bus, para solo 28 pasajeros, fue motivo de curiosidad durante todo su recorrido.

Cuando la amable azafata que nos entrega la tarjeta de embarque nos indica, amablemente, que por culpa de los controladores franceses el vuelo podía demorarse hasta tres horas, pensé: “adiós Dr.Bürklin“. En realidad era simplemente un susto y salimos sólo con media hora de retraso. Tuvimos una tranquila llegada a Alemania e inmediatamente fuimos a buscar el autobús que nos llevaría a la bodega del Palatinado.

Uno, que es futbolero de toda la vida, no se podía creer que aquella maravilla de bus era propiedad del Eintracht de Frankfurt, uno de los mejores y más prestigiosos equipos alemanes, además de uno de mis preferidos de la Bundesliga. Me vino a la memoria su famosa final de la Copa de Europa del 13 de mayo de 1960, en Glasgow ante el Real Madrid. Como luchaban, con un marcador en contra de 6-1, y protestaban si los blancos perdían tiempo. Fue la noche de Puskas y Di Stefano, un grandísimo jugador, que en paz descanse. Al final

El menú de ‘Ocho apellidos vascos’, a tiro de piedra

‘El Pitaco’ presenta un menú basado en ’8 apellidos vascos’ con lo mejor de la cocina de Euskadi

‘Ocho apellidos vascos’ se ha convertido en la película española del año. Una comedia ágil y sencilla que refleja la idiosincrasia de vascos y andaluces, y que despierta las risas (e incluso carcajadas) del espectador.

Uno de los mejores momentos de la película es cuando la protagonista (Clara Lago) y su

Una vermutería, la nueva apuesta de Sergi Arola

El principal local de Sergi Arola situado en la calle Zurbano de Madrid, Sergi Arola Gastro, se renueva dividiéndose en dos: ‘arriba’ Sergi Arola Restaurante, donde el chef tiene la intención de "estar presente más que nunca" y ‘abajo’ SOT, la Vermutería de Sergi Arola, un nuevo concepto que pretende traer a Madrid un poquito de Nueva York, Londres, París,

Receta de salsa para kebab

El kebab es el nombre que se utiliza para referirse a un tipo de carne asada o cocida, que se sirve en pequeños trozos. Para acompañar a esta carne se suele elaborar una receta de salsa de kebab, que tiene como ingredientes principales yogur, pimienta, mayonesa y zumo de limón.

·         Flickr - Fugzu

Salsa de yogur para los kebabs

Aunque en España normalmente se le atribuye el nombre de kebab a un tipo de bocadillo con pan de pita, carne, lechuga, tomate, cebolla y salsa, originalmente se conoce como kebab tan sólo a la carne. Esta tradicionalmente es de cordero pero también se le llama así a la de pollo, cerdo o cabra. La elaboración del plato es muy sencillo, tan sólo hace falta asar la carne y