Pizza,
pasta, panini, carpaccio, lambrusco y limoncello son algunos nombres que
resuenan en la cabeza de los turistas cuando se habla de Italia como lo más
típico de su gastronomía. Pero lejos de estos tópicos hay una
sinfonía de alimentos, ideas, tradiciones y costumbres aún por descubrir por los foráneos
que, si son buenos amantes de la cocina y la gastronomía, no se deben
perder. El abanico es tan amplio y difiere tanto según las regiones que
cabe centrarse en una,
