Gazpacho de cerezas

Receta de Gazpacho de cerezas, elaboración paso a paso de una de las variantes más populares del tradicional gazpacho, una sopa fría ideal para el verano.

Creemos que a estas alturas de creatividad y pasión por la cocina y la gastronomía, todos habréis probado muchas variantes del gazpacho tradicional, una de las más populares es

Top 5 vinos blancos para el aperitivo

Los vinos blancos, sobre todo en verano, son una apuesta perfecta para comenzar el aperitivo. La mayoría armonizan muy bien con productos marinos, pero también los hay ideales para la carne o la pasta. En nuestro país contamos con una gran tradición no solo de caldos tintos, sino también rosados y blancos, incluso varios de ellos, con Denominación de Origen. Tanto para disfrutarlos en pareja, con amigos o para un brindis especial, estos son los 5 que recomendamos.

Los mejores vinos blancos

                                     Fino de Bodegas Tradición

Aunque la gran parte de los finos apenas superan los 6 años de crianza, Bodegas Tradición ha apostado por mantenerlos entre 12 y 14 años bajo velo de flor y con el sistema tradicional de criaderas y soleras. Con 92 puntos Parker, este vino elaborado con uva palomino es untuoso en boca, con  repuntes salinos, fresco y con un final

Cómo preparar una barbacoa de pescados y mariscos

¿Quién ha dicho que las barbacoas sólo son a base de carne? Al contrario de lo que muchos piensan, se puede preparar una barbacoa de pescados y mariscos que nada tiene que envidiar a las de carne o vegetales. Sin embargo, como siempre, todo depende del gusto de cada cual.

·         Roberto Verzo - Flickr

En la variedad está el gusto

Si hay un consejo que se pueda brindar a la hora de preparar una barbacoa de pescados y mariscos, es optar por la variedad, ya que son muchas las propuestas y pocas las ocasiones que

Cómo combatir la obesidad infantil en las vacaciones escolares

La OCDE, Organización de Cooperación y Desarrollo económico, ha puesto en el punto de mira en la alimentación infantil en España. Los datos de obesidad y sobrepeso nos sitúan por encima de la media europea, con un aumento preocupante a lo largo de los últimos años de reciente crisis económica.

Según estudios recientes, en España el 26% de los niños y el 24% de las niñas tienen sobrepeso. Debido a la escasez de recursos, las familias han tenido que sustituir alimentos caros y más sanos, como el pescado, la fruta y la verdura, por otros más grasos, pero más saciantes. En otros casos, la mala nutrición se debe a una escasa cultura

Roma más allá de la pasta

Pizza, pasta, panini, carpaccio, lambrusco y limoncello son algunos nombres que resuenan en la cabeza de los turistas cuando se habla de Italia como lo más típico de su gastronomía. Pero lejos de estos tópicos hay una sinfonía de alimentos, ideas, tradiciones y costumbres aún por descubrir por los foráneos que, si son buenos amantes de la cocina y la gastronomía, no se deben perder. El abanico es tan amplio y difiere tanto según las regiones que cabe centrarse en una,

Medallas de Plata para Segura Viudas

La bodega Segura Viudas ha recibido varios premios en elConcurso Internacional de vinos y espirituosos CINVE 2014.
Cuatro medallas de plata para Segura Viudas Reserva Heredad, Torre Galimany 2009, Brut Vintage 2008 y Mas d’Aranyó 2009.

La finca agrícola donde está situada la Heredad Segura Viudas data del siglo XI. La firma, sin embargo nació en 1957, aunque no fue hasta el 1969 cuando se empezaron a comercializar sus

El brunch. Qué es y cuándo se hace

La fusión del desayuno y el almuerzo anglosajón.

La equivalencia en castellano podría ser "tentempié" a media mañana. La fusión del desayuno y el almuerzo anglosajón (sobre todo en América). Originalmente, era la forma original de recuperar fuerzas,