Merienda japonesa junto a la Gran Vía

Mesas a ras de suelo en el restaurante japonés Hattori Hanzo, en Madrid.

Cuentan las leyendas japonesas que lo que la luna representa con sus sombras es un conejo moliendo mochis con un mazo. Este postre tradicional, elaborado conmochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso, es quizá el dulce más conocido del país nipón. Delicias viscoelásticas que se están convirtiendo en el plato estrella de muchos restaurantes orientales en Madrid, y que vive su mejor momento con Panda, la pastelería japonesa del restaurante Hattori Hanzo (Desengaño, 11; +34 917 86 57 80).

Protocolo: los tipos de copas y su colocación

Las piezas básicas con las que debemos contar en una cristalería son: copas de agua, copas de vino y copas de cava-champán

Foto  Didriks  Tipos de copas y vasos

Colocar la cristalería en la mesa

   Una buena cristalería, al igual que una buena vajilla, es la que marca la diferencia entre una mesa común y una mesa elegante. Si queremos poner una mesa elegante podemos optar por diseños sencillos y de cristal transparente (debemos evitar el uso de copas de color). Las cristalerías de color, deberían ser utilizadas solamente para ocasiones más informales, aunque hay diseños verdaderamente refinados.