lunes, 28 de abril de 2014

En qué copa hay que tomar cada vino

El continente y el contenido viajan juntos. Para saborear un buen vino, hay que tomarlo en el recipiente adecuado. Te decimos cuáles


De la teoría a la práctica. Una copa para cada tipo de vino, sí, por supuesto. Y un abridor de calidad, de esos que en tres movimientos tienes la botella abierta y el corcho sacado del abridor. Y comprar un «cortacápsulas». Por supuesto, un decantador. Ah! Se me olvidaba

jueves, 24 de abril de 2014

Paradores de Turismo de España selecciona a diez siglos de Verdejo para sus Hoteles


La Dirección de Paradores de Turismo de España ha seleccionado la referencia Nékora de la Bodega Diez Siglos de Verdejo, para renovar la bodega de la cadena. Este vino estará en el apartado “Armonía y equilibrio. El mejor vino al mejor precio” de las cartas de los citados

lunes, 21 de abril de 2014

Recetas de cocina: Pulpo a la gallega


Entre las recetas típicas de la cocina gallega, existe un cefalópodo que, sin duda, ocupa un lugar de honor. Nos referimos, indudablemente, al pulpo "a feira", uno de los platos más tradicionales y conocidos de Galicia. Si bien no podemos dejar de degustar este manjar en cualquier taberna o puesto que se precie de prepararlo a la antigua usanza (con caldero de cobre), se trata de una receta que también podemos realizar facilmente en casa.

Ablandar y asustar al pulpo
Para preparar pulpo "a feira" y que nos quede tan bueno como el que hacen las pulpeiras en Galicia, debemos tomar una primera decisión: ¿Comprar el pulpo fresco o adquirirlo congelado? Aunque pueda parecer algo secundario, en el caso de esta receta entre recetas

martes, 15 de abril de 2014

Receta de Torrijas con Miel

"Torrijas con Miel"




Te presentamos la receta tradicional para elaborar unas torrijas con miel de las de toda la vida. Este es un dulce muy popular sobre todo en Semana Santa. 

Si quieres tener más éxito preparando nuestra receta, échale un vistazo al video que te presentamos.

viernes, 11 de abril de 2014

La Nariz de Oro 2014, quinta semifinal en Madrid


El próximo 29 de abril se celebra la quinta semifinal de La Nariz de Oro 2014, y será en Madrid. De forma paralela al concurso de sumilleres, se realizarán actividades para todos los amantes de la enología y la gastronomía, talleres, catas guiadas, degustaciones… si queréis asistir, podéis solicitar una invitación


Las semifinales del concurso de sumilleres más importante de nuestro país empezaron a realizarse en octubre de 2013, ya se han celebrado en Bilbao, Valencia, Santiago Barcelona, sólo queda visitar Madrid y Málaga para seleccionar a los

jueves, 3 de abril de 2014

¿El vino es un licor?


La definición de vino de la RAE es discutida por el profesor de Legislación Vitivinícola del Máster en Vinicultura y Enología de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO), David López. Ha enviado un escrito a la Real Academia de la Lengua solicitando una revisión. ¿Qué opinas?, ¿el vino es un licor?


La Real Academia de la Lengua (RAE) define el vino como ‘Licor alcohólico que se hace del zumo de las uvas exprimido, y cocido naturalmente por la fermentación’. En Wikipedia lo definen como ‘bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la fermentación